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營養師國考・選擇題

111年第2次 營養學 第5題

題目

有關食物中膳食纖維或多醣之敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    蒟蒻是一種膳食纖維
  2. B.
    肝醣是一種動物性多醣
  3. C.
    甲殼素是一種動物性膳食纖維
  4. D.
    寒天是一種膠原蛋白

官方答案

D

題目來源：111-2 營養學 第5題。計分以官方答案及正式更正為準。