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營養師國考・選擇題

111年第2次 團體膳食設計與管理 第9題

題目

下列何者為向專業供應商購買食材之優點？①確保食材品質②提供菜單食材的建議③零庫存④提供食材產季資訊⑤協助烹調設備維修
  1. A.
    ①②③
  2. B.
    ①②④
  3. C.
    ①④⑤
  4. D.
    ①③⑤

官方答案

B

題目來源：111-2 團體膳食設計與管理 第9題。計分以官方答案及正式更正為準。