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營養師國考・選擇題

111年第2次 團體膳食設計與管理 第10題

題目

為顧及食品冷凍、冷藏效果，貯存食品容量宜達該空間的多少百分比？
  1. A.
    40～50%
  2. B.
    50～60%
  3. C.
    60～70%
  4. D.
    70～80%

官方答案

B

題目來源：111-2 團體膳食設計與管理 第10題。計分以官方答案及正式更正為準。