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111年第2次・團體膳食設計與管理
營養師國考・選擇題
111年第2次 團體膳食設計與管理 第16題
題目
下列何種物質之存在會導致胚芽米其礦物質生物利用率下降?
A.
檸檬酸
B.
脂質
C.
維生素E
D.
植酸
官方答案
D
題目來源:111-2 團體膳食設計與管理 第16題。計分以官方答案及正式更正為準。