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營養師國考・選擇題

111年第2次 團體膳食設計與管理 第23題

題目

下列那個措施無法減少餐食製作時異物事件之發生？
  1. A.
    作業區燈光亮度大於200米燭光
  2. B.
    嚴禁作業人員配戴手飾、耳環和項鍊等物品
  3. C.
    不同種類食材使用不同盛裝器具及刀具
  4. D.
    場區內外定期消毒並使用滅蚊蠅裝置

官方答案

C

題目來源：111-2 團體膳食設計與管理 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。