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營養師國考・選擇題

111年第2次 團體膳食設計與管理 第34題

題目

有關團體膳食業廢棄物處理，下列敘述何者正確？
  1. A.
    液相廢棄物宜去除上層油脂後可直接排入下水道
  2. B.
    固相廚餘裝袋後可暫時儲存於肉品冷藏庫
  3. C.
    氣相廢棄物由風扇排出戶外
  4. D.
    廚房內可使用開放式廚餘桶

官方答案

A

題目來源：111-2 團體膳食設計與管理 第34題。計分以官方答案及正式更正為準。