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營養師國考・選擇題

111年第2次 食品衛生與安全 第3題

題目

依據食品良好衛生規範準則，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    食品工廠進行食品製程管理與品質管制中，成品應留樣保存至有效日期
  2. B.
    食品從業人員於從業期間，每兩年雇主須主動辦理至少一次健康檢查
  3. C.
    食品業者應保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件至少五年
  4. D.
    食品業者應依產業模式，建立產品原材料、半成品與成品來源與流向的追溯系統

官方答案

B

題目來源：111-2 食品衛生與安全 第3題。計分以官方答案及正式更正為準。