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營養師國考・選擇題

111年第2次 食品衛生與安全 第5題

題目

依據食品良好衛生規範準則，有關食品販賣業之倉儲作業應符合的規定，下列何者錯誤？
  1. A.
    販賣貯存作業，應遵行先進先出之原則
  2. B.
    原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔
  3. C.
    販賣業者可依需要調整製造業者原來設定之食品保存溫度
  4. D.
    倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架或採取其他有效措施，不得直接放置地面

官方答案

C

題目來源：111-2 食品衛生與安全 第5題。計分以官方答案及正式更正為準。