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營養師國考・選擇題

111年第2次 食品衛生與安全 第9題

題目

瑞士乾酪中的丙酸桿菌所產生的丙酸會抑制下列那種微生物生長？
  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    酵母菌
  3. C.
    黴菌
  4. D.
    醋酸菌

官方答案

C

題目來源：111-2 食品衛生與安全 第9題。計分以官方答案及正式更正為準。