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營養師國考・選擇題

111年第2次 食品衛生與安全 第26題

題目

有關臺灣常見的姑婆芋食物中毒的敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    外型與芋頭類似，地下莖與葉均有毒
  2. B.
    其有毒成分來自不溶性草酸鈣、氰醣苷及生物鹼等
  3. C.
    誤食後會出現口腔食道黏膜灼傷與麻痺、吞嚥困難及腹痛等症狀
  4. D.
    送醫前應儘速自行催吐

官方答案

D

題目來源：111-2 食品衛生與安全 第26題。計分以官方答案及正式更正為準。