K營養師K題吧

營養師國考・選擇題

111年第1次 團體膳食設計與管理 第2題

題目

下列為評估學校午餐膳食接受度之方法，在執行上何者是了解用膳者接受度最快速、最方便的方法？
  1. A.
    膳後問卷調查
  2. B.
    供應量統計
  3. C.
    觀察及廚餘回收量統計
  4. D.
    與用膳者進行面對面訪談

官方答案

C

題目來源：111-1 團體膳食設計與管理 第2題。計分以官方答案及正式更正為準。