營養師國考・選擇題

111年第1次 團體膳食設計與管理 第4題

題目

下列烹調方法,何者較不適用在團膳製備?
  1. A.
    炸
  2. B.
    蒸
  3. C.
    烤
  4. D.
    煎

官方答案

D

題目來源:111-1 團體膳食設計與管理 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。