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營養師國考・選擇題

111年第1次 團體膳食設計與管理 第9題

題目

為確實掌握庫存狀況，應實施盤點，下列何者錯誤？
  1. A.
    盤點若發現食材快到期，應優先撥發使用
  2. B.
    盤點可瞭解食品現存量，避免缺貨
  3. C.
    盤點可選在庫存量低時，省時省力
  4. D.
    考量高單價食材成本，應每日盤點

官方答案

D

題目來源：111-1 團體膳食設計與管理 第9題。計分以官方答案及正式更正為準。