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營養師國考・選擇題

111年第1次 團體膳食設計與管理 第18題

題目

食品業者倉儲管制應符合之規定，何者正確？
  1. A.
    若庫房空間不足，所有原料與成品可放在同一空間，並依常用順序擺放
  2. B.
    倉庫應保持整潔、乾燥及良好通風，物品應靠邊貼地擺放整齊
  3. C.
    倉儲物品進出應確實記錄，並應遵行先進先出的原則
  4. D.
    倉儲環境應保持室內外通風良好，陽光充足

官方答案

C

題目來源：111-1 團體膳食設計與管理 第18題。計分以官方答案及正式更正為準。