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營養師國考・選擇題

115年第2次 團體膳食設計與管理 第3題

題目

下列何者是適合肉類製備的乾熱烹調方法？
  1. A.
    烤
  2. B.
    蒸
  3. C.
    清燉
  4. D.
    紅燒

官方答案

A

題目來源：115-2 團體膳食設計與管理 第3題。計分以官方答案及正式更正為準。