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營養師國考・選擇題

115年第2次 團體膳食設計與管理 第7題

題目

一份螞蟻上樹100公克，絞肉：冬粉重為1：9，已知冬粉膨脹率（成品重／材料重）為400%，則每份需要乾冬粉幾公克？
  1. A.
    40.5
  2. B.
    30
  3. C.
    22.5
  4. D.
    10

官方答案

C

題目來源：115-2 團體膳食設計與管理 第7題。計分以官方答案及正式更正為準。