115年第2次 團體膳食設計與管理 第11題

題目

1. A.
   選擇穀粒顆粒大小均勻且形狀飽滿完整
2. B.
   選購具有認證標章的穀類產品
3. C.
   選購質地堅硬並呈現玻璃質狀者為佳
4. D.
   米的碾製日期離購買日期愈遠者愈新鮮