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營養師國考・選擇題

115年第2次 團體膳食設計與管理 第12題

題目

有關團膳食材驗收之敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    驗收的環境需有明亮的光線及足夠的空間
  2. B.
    驗收區需有可秤量少量及大量的秤量器具並定期校正
  3. C.
    驗收區宜設置於貨車入口與配膳區之間且距離愈近愈好
  4. D.
    若食材分別由不同供貨商提供則應安排於不同時段送貨

官方答案

C

題目來源：115-2 團體膳食設計與管理 第12題。計分以官方答案及正式更正為準。