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營養師國考・選擇題

111年第1次 營養學 第4題

題目

下列何者可於口腔中被salivary α-amylase消化分解為dextrin？
  1. A.
    amylose
  2. B.
    β-glucan
  3. C.
    cellulose
  4. D.
    lactose

官方答案

A

題目來源：111-1 營養學 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。