題目
有關學校午餐供應，對於運輸配膳應注意事項，下列敘述何者正確？
- A.學校午餐廚房將午餐菜餚作好之後，可由工作人員或學生組成午餐服務工作隊抬餐到各班
- B.中央廚房作好餐點以運輸車配送到各校時，如有區隔，即可同時載運未烹調食材
- C.如為中央廚房配送餐點至學校，運輸車輛應以100 ppm次氯酸鈉消毒
- D.餐點熱藏溫度應保持在攝氏55度以上
官方答案
A
營養師國考・選擇題
115年第2次 團體膳食設計與管理 第18題
題目來源：115-2 團體膳食設計與管理 第18題。計分以官方答案及正式更正為準。