營養師國考・申論題・20 分

110年第2次 膳食療養學 第1題

題目

李奶奶 80 歲,身高 155 公分,6 個月前體重 50 公斤,目前體重 46 公斤,有輕微肌肉耗損情況。經診斷患有帕金森氏症、大小便失禁、下肢無力、吞嚥困難,沒有消化吸收障礙的問題,目前住進長照機構,使用鼻胃管灌食給予食物,但是有腹脹和吸入性肺炎的情形。經由主觀整體營養評估(Subjective Global Assessment, SGA)等級為 B。請建議李奶奶一天的熱量及三大營養素分別需要多少公克(請列出完整計算式)?並試述 SGA 內容及特性,以及試述李奶奶鼻胃管灌食發生腹脹和吸入性肺炎的原因及處理方法為何?(20 分)

官方答案

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