題目
下列關於膠原蛋白（collagen）的敘述，何者錯誤？
- A.膠原蛋白是脊椎動物體內含量豐富的蛋白質之一
- B.組合成膠原蛋白的重要胺基酸，包含甘胺酸（glycine）、脯胺酸（proline）以及離胺酸（lysine）等
- C.維生素C可協助將脯胺酸（proline）從膠原蛋白的殘基中解離
- D.原膠原蛋白（tropocollagen）由三條多胜肽（polypeptide）纏繞而成，是膠原蛋白的基本構造單位
官方答案
C
營養師國考・選擇題
111年第1次 生理學與生物化學 第33題
題目來源：111-1 生理學與生物化學 第33題。計分以官方答案及正式更正為準。