題目
請試述下列關於脂肪酸代謝之差異：
（一）脂肪酸結構有 methyl end 與 carboxyl end，依此請說明脂肪酸合成與分解時的方向性。（3 分）
（二）棕櫚酸（16：0）與硬脂酸（18：0）兩種脂肪酸氧化時，ATP 產率的差異？（3 分）
（三）硬脂酸（18：0）與油酸（18：1）兩種脂肪酸氧化時，ATP 產率的差異？（3 分）
（四）相較於 16：0 脂肪酸，18：2 脂肪酸之合成，需要額外那兩種酵素的參與？（4 分）
官方答案
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營養師國考・申論題・13 分
111年第1次 生理學與生物化學 第3題
題目來源：111-1 生理學與生物化學 第3題。計分以官方答案及正式更正為準。