營養師國考・選擇題

110年第2次 團體膳食設計與管理 第9題

題目

依據中華民國國家標準(CNS)一等米(梗米)品質規格之最高限度,下列何者錯誤?
  1. A.
    水份15%
  2. B.
    碎粒5%
  3. C.
    夾雜物總計0.2%
  4. D.
    被害粒及白粉質粒10%

官方答案

A、C、D

原公布答案:C;以上為官方更正後的計分答案。

第9題答A或C或D者均給分。

題目來源:110-2 團體膳食設計與管理 第9題。計分以官方答案及正式更正為準。