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營養師國考・選擇題

115年第2次 團體膳食設計與管理 第35題

題目

下列那幾項因素是設計團膳廚房時應該要為同仁們考慮的因素？①配膳區內保持正壓　②室內溫度 20～25℃　③室內濕度50～60%　④工作檯面照明100勒克斯（Lux）
  1. A.
    ②③④
  2. B.
    ①②③
  3. C.
    ①②④
  4. D.
    ①③④

官方答案

B

題目來源：115-2 團體膳食設計與管理 第35題。計分以官方答案及正式更正為準。