營養師國考・選擇題

111年第1次 食品衛生與安全 第20題

題目

下列何種界面活性劑具有洗淨力強,但不易起泡之特性?
  1. A.
    陰離子系
  2. B.
    陽離子系
  3. C.
    兩性系
  4. D.
    非離子系

官方答案

D

題目來源:111-1 食品衛生與安全 第20題。計分以官方答案及正式更正為準。