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111年第1次・食品衛生與安全
營養師國考・選擇題
111年第1次 食品衛生與安全 第20題
題目
下列何種界面活性劑具有洗淨力強,但不易起泡之特性?
A.
陰離子系
B.
陽離子系
C.
兩性系
D.
非離子系
官方答案
D
題目來源:111-1 食品衛生與安全 第20題。計分以官方答案及正式更正為準。