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營養師國考・選擇題

111年第1次 食品衛生與安全 第21題

題目

有些業者會在鹼粽中違法添加何種化學物質，以改善口感？
  1. A.
    吊白塊
  2. B.
    過氧化氫
  3. C.
    硼砂
  4. D.
    次氯酸鈉

官方答案

C

題目來源：111-1 食品衛生與安全 第21題。計分以官方答案及正式更正為準。