題目
麻痺性貝毒（paralytic shellfish poisoning）是一種可能致死的毒素，下列敘述何者正確？
- A.主要引起中毒的毒素為tetrodotoxin
- B.貝類經充分煮熟可以減低此類毒素的危害
- C.臺灣曾發生過西施舌貝中毒事件即是此類毒素引起
- D.毒素是貝類本身產生的，因此要小心分辨品種
官方答案
C
營養師國考・選擇題
111年第1次 食品衛生與安全 第22題
題目來源：111-1 食品衛生與安全 第22題。計分以官方答案及正式更正為準。
營養師國考・選擇題
C
題目來源：111-1 食品衛生與安全 第22題。計分以官方答案及正式更正為準。