營養師國考・選擇題

111年第1次 食品衛生與安全 第23題

題目

下列那一種處理不是藉由殺菌來防止微生物造成的食物腐敗?
  1. A.
    添加過氧化氫
  2. B.
    輻射照射
  3. C.
    添加有機酸
  4. D.
    加溫至100℃

官方答案

C

題目來源:111-1 食品衛生與安全 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。