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111年第1次・食品衛生與安全
營養師國考・選擇題
111年第1次 食品衛生與安全 第23題
題目
下列那一種處理不是藉由殺菌來防止微生物造成的食物腐敗?
A.
添加過氧化氫
B.
輻射照射
C.
添加有機酸
D.
加溫至100℃
官方答案
C
題目來源:111-1 食品衛生與安全 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。