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營養師國考・選擇題

111年第1次 食品衛生與安全 第30題

題目

紅麴相關食品可能會含有那一種黴菌毒素？
  1. A.
    aflatoxin
  2. B.
    citrinin
  3. C.
    zearalenone
  4. D.
    ochratoxin A

官方答案

B

題目來源：111-1 食品衛生與安全 第30題。計分以官方答案及正式更正為準。