題目
鐵路排骨便當有120公克炸過再滷帶骨排骨（15公克骨頭）、1個滷蛋、20公克酸菜、10公克黃蘿蔔及200公克白飯，烹調用油估計2小匙，以食物代換表估算，其熱量與三大營養素比例為何？
- A.645大卡，蛋白質20.5%，脂肪32.7%，醣類46.8%
- B.678大卡，蛋白質23.5%，脂肪39.8%，醣類36.7%
- C.726大卡，蛋白質25.6%，脂肪33.7%，醣類40.7%
- D.785大卡，蛋白質21.7%，脂肪38.3%，醣類40.0%
官方答案
D
營養師國考・選擇題
110年第1次 團體膳食設計與管理 第4題
題目來源：110-1 團體膳食設計與管理 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。