題目
原母題題目（110 年第 1 次 · 團體膳食設計與管理 · 第 5 題）：
鐵路排骨便當有120公克炸過再滷帶骨排骨（15公克骨頭）、1個滷蛋、20公克酸菜、10公克黃蘿蔔及200公克白飯，烹調用油估計2小匙，以食物代換表估算，其熱量與三大營養素比例為何？
本題題目：
承上題，一個24歲適度活動量男生（每日建議熱量為2,400大卡）購買此午餐便當，若將午餐設定為一天熱量的，請問這個便當跟他的需求相比，會有下列那些問題？①熱量太高②蔬菜類太少③肉類不足④脂肪比例太高⑤蛋白質比例太高⑥全穀根莖類足夠
- A.①②⑥
- B.①③⑤
- C.②③⑥
- D.②④⑤
官方答案
D