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營養師國考・選擇題

110年第1次 團體膳食設計與管理 第6題

題目

設計菜單時若對象為回教徒，則下列何種菜單設計較不適當？
  1. A.
    京都子排、三色蛋、炒花椰菜
  2. B.
    辣炒雞丁、蕃茄豆腐、炒芥蘭菜
  3. C.
    蔥爆牛肉、涼拌干絲、炒油菜
  4. D.
    醋溜魚片、滷豆腐、炸四季豆

官方答案

A

題目來源：110-1 團體膳食設計與管理 第6題。計分以官方答案及正式更正為準。