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營養師國考・選擇題

110年第1次 團體膳食設計與管理 第23題

題目

中筋麵粉的蛋白質含量約是多少百分比？
  1. A.
    14%以上
  2. B.
    12%-13%
  3. C.
    9%-11%
  4. D.
    8.5%以下

官方答案

C

題目來源：110-1 團體膳食設計與管理 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。