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營養師國考・選擇題

110年第1次 公共衛生營養學 第8題

題目

某偏鄉國中全校班級數10班，自設廚房辦理學校午餐，依規定下列何者需要立即改善？
  1. A.
    該校未聘用營養師
  2. B.
    供應當日新鮮麵包與饅頭，品質衛生符合標準，但未取得優良食品認證
  3. C.
    午餐留樣皆有標示日期、餐別，置於攝氏7度以下，冷藏保存24小時
  4. D.
    購買有「合格屠宰證明」的生鮮肉品，但沒有臺灣生鮮豬肉TFP（Taiwan Fresh Pork）標章

官方答案

C

題目來源：110-1 公共衛生營養學 第8題。計分以官方答案及正式更正為準。