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營養師國考・選擇題

110年第2次 營養學 第4題

題目

有關纖維的敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    食品中天然存在的纖維稱為膳食纖維
  2. B.
    膳食纖維的成分都是由碳水化合物所構成
  3. C.
    纖維素、半纖維素、木質素和果膠都屬於膳食纖維
  4. D.
    纖維結構是由單醣以β鍵結合，人體的消化酵素無法分解

官方答案

B

題目來源：110-2 營養學 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。