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營養師國考・選擇題

110年第2次 營養學 第6題

題目

有關蛋白質消化及吸收的敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    口腔中不含有參與蛋白質水解的酵素
  2. B.
    胃中的鹽酸可將胃蛋白酶原（pepsinogen）轉化成具活性的胃蛋白酶（pepsin）
  3. C.
    三肽酶（tripeptidase）可將蛋白質水解成多胜肽（polypeptides）
  4. D.
    腸胜肽酶（enteropeptidase）可將胰蛋白酶原（trypsinogen）轉化成具活性的胰蛋白酶（trypsin）

官方答案

C

題目來源：110-2 營養學 第6題。計分以官方答案及正式更正為準。