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營養師國考・選擇題

110年第1次 營養學 第40題

題目

氫化油常被提及對健康會有不良影響，主要是因為其中所含的何種成分所引起？
  1. A.
    過氧化物
  2. B.
    反式脂肪酸
  3. C.
    游離脂肪酸
  4. D.
    飽和脂肪酸

官方答案

B

題目來源：110-1 營養學 第40題。計分以官方答案及正式更正為準。