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營養師國考・選擇題

110年第1次 食品衛生與安全 第4題

題目

依據餐具清洗良好作業指引，使用人工三槽式餐具洗滌設施清洗餐具，第一槽洗滌槽中使用之熱水溫度應在攝氏多少度以上？
  1. A.
    40℃
  2. B.
    45℃
  3. C.
    50℃
  4. D.
    55℃

官方答案

B

題目來源：110-1 食品衛生與安全 第4題。計分以官方答案及正式更正為準。