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營養師國考・選擇題

110年第1次 食品衛生與安全 第8題

題目

一般食品中常見耐滲透壓性酵母菌（Osmophilic yeasts）之最低生長水活性為何？
  1. A.
    0.90
  2. B.
    0.80
  3. C.
    0.75
  4. D.
    0.61

官方答案

D

題目來源：110-1 食品衛生與安全 第8題。計分以官方答案及正式更正為準。