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營養師國考・選擇題

110年第1次 食品衛生與安全 第11題

題目

食品加工上低酸性與酸性食品，其分界點pH值為多少？
  1. A.
    3.6
  2. B.
    4.6
  3. C.
    5.6
  4. D.
    6.6

官方答案

B

題目來源：110-1 食品衛生與安全 第11題。計分以官方答案及正式更正為準。