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營養師國考・選擇題

110年第1次 食品衛生與安全 第23題

題目

有關牛海綿狀腦病（bovin spongiform encephalopathy）之形成及對人的危害，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    是由一種稱為prion之變性蛋白引起
  2. B.
    病畜會有動作不協調、暴躁及後肢無力等症狀，發病不久會死亡
  3. C.
    人可能因攝取含有此物質的牛肉或牛肉製品而罹病
  4. D.
    依目前所知牛隻是因病毒感染，而誘發此病

官方答案

D

題目來源：110-1 食品衛生與安全 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。