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營養師國考・選擇題

110年第2次 食品衛生與安全 第15題

題目

食品安全性的動物試驗評估顯示，物質A在0、100、250、500、750 mg/kg測試劑量範圍下，750 mg/kg會造成肝腫瘤發生，500 mg/kg會造成蛋白尿，250 mg/kg會造成食慾下降與體重減輕，則物質A之每日容許攝取量（acceptable daily intake, ADI）為下列何者？
  1. A.
    0.1 mg/kg
  2. B.
    1 mg/kg
  3. C.
    10 mg/kg
  4. D.
    100 mg/kg

官方答案

B

題目來源：110-2 食品衛生與安全 第15題。計分以官方答案及正式更正為準。