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營養師國考・選擇題

110年第2次 食品衛生與安全 第16題

題目

健康食品之安全評估分為四個類別，下列何者不需要進行安全性評估？
  1. A.
    產品之原料非屬傳統食用者
  2. B.
    產品之原料非屬傳統食用且含有致癌物之類似物者
  3. C.
    產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者
  4. D.
    產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者

官方答案

C

題目來源：110-2 食品衛生與安全 第16題。計分以官方答案及正式更正為準。