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營養師國考・選擇題

115年第1次 營養學 第23題

題目

有關膳食鐵的吸收，下列何者正確？
  1. A.
    鐵在小腸刷狀緣的吸收是藉由簡單擴散和主動運輸
  2. B.
    長期服用制酸劑者會降低血基質鐵（heme iron）的吸收
  3. C.
    飲食中的植酸或草酸較不影響血基質鐵（heme iron）的吸收
  4. D.
    同時攝取深綠色蔬菜和全穀類有利於鐵的吸收

官方答案

C

題目來源：115-1 營養學 第23題。計分以官方答案及正式更正為準。