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營養師國考・選擇題

115年第1次 營養學 第30題

題目

下列食物的組合，何者的蛋白質品質最差？
  1. A.
    饅頭＋豆漿
  2. B.
    薏仁＋紅豆
  3. C.
    毛豆＋白飯
  4. D.
    紫米＋黑豆

官方答案

B

題目來源：115-1 營養學 第30題。計分以官方答案及正式更正為準。