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營養師國考・選擇題

115年第1次 團體膳食設計與管理 第5題

題目

下列何者是西式菜單正確的命名方法？
  1. A.
    chilled apple juice是以供應食物溫度為特徵來命名
  2. B.
    new potato是以食物色彩為特徵來命名
  3. C.
    Italian macaroni是以供應食物調味為特徵來命名
  4. D.
    sweet-sour pork是以食物製備方法為特徵來命名

官方答案

A

題目來源：115-1 團體膳食設計與管理 第5題。計分以官方答案及正式更正為準。