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營養師國考・選擇題

115年第1次 團體膳食設計與管理 第17題

題目

醬油膏是添加了下列何者才顯得濃稠？
  1. A.
    洋菜
  2. B.
    麵粉
  3. C.
    太白粉
  4. D.
    糯米粉

官方答案

D

題目來源：115-1 團體膳食設計與管理 第17題。計分以官方答案及正式更正為準。