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營養師國考・選擇題

115年第1次 團體膳食設計與管理 第26題

題目

餐盒留驗是將當餐餐盒隨機抽取1份放置於？
  1. A.
    -18℃以下，冷凍2天
  2. B.
    7℃以下，冷藏2天
  3. C.
    5℃～60℃，保存2天
  4. D.
    60℃以上，熱藏2天

官方答案

B

題目來源：115-1 團體膳食設計與管理 第26題。計分以官方答案及正式更正為準。