營養師國考・選擇題

115年第1次 公共衛生營養學 第2題

題目

有關每日飲食指南對豆魚蛋肉類的攝取建議,下列何者錯誤?
  1. A.
    為避免同時攝取不利健康的脂肪,建議選用順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉
  2. B.
    若熱量需求1200大卡,建議攝取3份豆魚蛋肉類食物,其中至少1份為高鈣豆製品
  3. C.
    應多攝取大豆干、傳統豆腐、五香豆干、素肉(分離黃豆蛋白製造)等高鈣豆製品
  4. D.
    黃豆製品雖然甲硫胺酸含量稍低,但可和穀類或堅果種子類等一起食用,達到互補效果

官方答案

C

題目來源:115-1 公共衛生營養學 第2題。計分以官方答案及正式更正為準。